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博邦EPC项目——真牛馆高端动物蛋白供应链及价值创造基地,位于广州市南沙区,建设规模约41300㎡,是真牛馆为了打造“牛货之旅”的高端食材加工基地而投建。
3.主要以进口和牛肉分切加工;牛肉、禽类及海鲜低温慢煮加工为主。
该项目制冷系统采用欧美先进的多级节流技术、博邦综合能源利用的节能技术(Boben热气融霜核心技术专利号:ZL2016 2 1143708.3)。能有效的减少90%的气体旁通,降低压缩机负荷,减少热气用量及降低系统能耗。
由于传统的冰蓄冷均只用于商业空调,并不合适于工业冷冻工况下的应用,因此博邦技术团队研发了博邦动态冰蓄冷技术( Boben动态冰蓄冷技术专利号:201621143787.8)。采用一次直接换热的高效系统设计技术,利用动态多工况动态蓄冷模式,应用外融冰高效取冷方式。比传统的间接冰蓄冷(多次换热、内融冰)效率高20~28%。
为了打造高标冷库,实现冷链数字化,项目还采用博邦研发的BO-II云端智能控制系统,能满足项目根据各使用区域的设定条件来运行管理制冷系统。智能化的能源管理,使系统始终保持在最佳运行况态,并实现食品冷链“可追溯”安全标准。该控制系统采用网络云端对项目整体运行进行“预诊”管理,并通过手机APP在线实时可视化监控。
真牛馆打造的高端动物蛋白全程追溯、智能监控、标准管理、数字销售的智慧供应链平台,投产后将进一步提升真牛馆高端品牌品质标准,努力引领预制菜新赛道,颠覆传统认知并打造独具大湾区特色的预制菜2.0产品生态圈,争取成为国内最受客户认可的食品品牌!
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