你知道吗？吃“肉”也能实现绿色环保，减少碳排放实现碳中和！

每生产1KG植物肉为环境节省了93%土地浪费与破坏，99%的生产用水，90%的温室气体排放。Green Monday绿客盟在广东省阳西县开设的全球化标准植物基食品工厂正式投产，也意味着吃“肉”助力环保的脚步离我们越来越近。

绿客盟提倡的绿色饮食 "绿色星期一" 推广项目获得由人民网、中华环保联合会、生态环境部宣传教育中心联合举办的第二届绿色经济发展论坛中的2021年度「碳中和典型案例」。

   

项目概况：

阳西工厂配备领先水平的先进检测仪器和设备，能够严格测试和精准分析各类产品及项目。厂区设有食品生产、研发设计、检验检测等完善的配套设施，确保为消费者创造健康、安全、营养、美味、环保的植物蛋白美食体验。工厂正式投入使用后，预计每年的生产量可达到数万吨植物基食品，足够应付全国对植物蛋白的市场需要。

本项目分生/熟不同生产车间，由于产品对卫生及环境控制的要求极高，博邦团队从项目的检验、实验室到生熟车间规划、从人流、到物流动线，从原料仓到成品冷库，提供全过程EPC服务，我们的专业技术辅以项目管理和成本控制 ，帮助客户实现灵活而具有成本效率的食品工厂。

（实验室）

（生产车间）

实验室及生产车间环境装修装饰采用博邦特殊设计断冷桥装饰铝材，除满足无卫生死角要求外，还可避免低温环境下出现冷桥产生冷凝水的风险。

（熟食包装车间）

熟食车间需要洁净卫生的环控要求，因此从熟化到包装间，设计了洁净车间（十万级），更好控制环境和空气中的尘埃粒子及微生物，利用环控措施消除食品卫生安全隐患。

   

植物蛋白涉及人类和地球的未来，因为全球暖化、粮食危机的原因，我们更加需要强化可持续蛋白供应链。广东阳西工厂开业标志着绿客盟的承诺，利用工厂顶尖的技术、专业团队和管理措施，达至卓越品质，保障食品安全，进一步为消费者和客户创造更大的价值，跟国家携手实现食品工业化迭代升级并共同创造一个碳中和的未来。

什么是植物蛋白？它又是如何一步步形成的？

让我们一起走进Green Monday（绿客门）见证植物蛋白 Omni新荤主义产品的生产过程↓

(点击下方视频链接即可查看)

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